Πώς να φτιάξετε συνταγή για αγγλικό κέικ
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού τα αβγά και η ζάχαρη χτυπηθούν καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν, προσθέτουμε και άλλα υλικά και χτυπάμε.
- Τέλος προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο του ορθογώνιου πυρέξ 23/30 εκ. και περιχύνουμε το κουρκούτι του κέικ και λειαίνουμε με μια σπάτουλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Στο τέλος του χρόνου βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Το γάλα, το κακάο και η ζάχαρη μεταφέρονται σε κατάλληλο δοχείο για τη σάλτσα και ανακατεύονται μέχρι να διαλυθούν το κακάο και η ζάχαρη.
- Το κέικ τοποθετείται στον πάγκο με χαρτί ψησίματος και κόβεται σε 7 ίσα κομμάτια από τη μακριά πλευρά.
- Στη συνέχεια κόβεται σε 5 ίσα μέρη από τη κοντή πλευρά. Σχηματίζονται κύβοι με μήκος πλευράς 2,5-3 cm, με αυτόν τον τρόπο προκύπτουν 35 τετράγωνα κέικ.
- Οι επιφάνειες των φετών του κέικ βυθίζονται σε γάλα κακάο και αλείφονται με καρύδα. Το μεσαίο τμήμα είναι λευκό και οι άκρες έχουν όψη κακάο. Δεν βούτηξα τις αντίθετες άκρες μερικών από αυτά σε κακάο, ήταν πιο κομψό έτσι για να πάρει την όψη του εσωτερικού της τούρτας 🙂
Σχηματίζονται μικρά, μικρά, δύο-τρεις μπουκιές. Λαχταριστά κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, εύκολα στο σερβίρισμα. Συμβουλεύω 🙂
Καλή όρεξη.
Συνταγή αγγλικού κέικ με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για αγγλικά κέικ;
- Πρώτον, τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι φρέσκα και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Θα πρέπει να προσθέσετε τα ξηρά υλικά στο κέικ σας κοσκινίζοντάς τα. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο εμποδίζετε το κονίαμα να σβολιάσει, αλλά και διασφαλίζετε ότι το μπέικιν πάουντερ κατανέμεται ομοιόμορφα παντού.
- Τα πρώτα 2 λεπτά μετά την τοποθέτηση του κέικ στο φούρνο, δεν πρέπει να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου.
- Αφού ψηθεί το κέικ, δεν πρέπει να το βγάλετε αμέσως από τον φούρνο και να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να περιμένετε να βγει η πρώτη φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποτρέψετε το ξεφούσκωμα του κέικ.
- Μπορείτε επίσης να κόψετε το κέικ σας σε κύβους ή τρίγωνα.
Πόσες θερμίδες στο αγγλικό μάφιν;
- 1 φέτα αγγλικό μάφιν ισοδυναμεί με περίπου 86 θερμίδες.
