Σουλτάν Κεμπάπ

Παίρνουμε το λάδι μας και τα κοτόπουλα μας στην κατσαρόλα μας και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλουν και να απορροφήσουν το νερό. Προσθέστε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και μαγειρέψτε για λίγο. Όταν μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Χωρίζουμε ένα φύλλο ζύμης στη μέση. Το χωρίζουμε σε ίσες αναλογίες άλλη μια φορά. Τοποθετούμε σε ένα μπολ με τις άκρες προς τα κάτω. Για την προετοιμασία της σάλτσας μπεσαμέλ, το βούτυρο και το λάδι ζεσταίνονται σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι γάλα σε αυτό. Το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση. Η έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ απλώνεται όμορφα στη ζύμη του φύλλου ως κουταλιά της σούπας το καθένα. Τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω του τα κοτόπουλα που ετοιμάσαμε. Βάζουμε μια κουταλιά σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από το υλικό και σκεπάζουμε τα υπόλοιπα μέρη της ζύμης πάνω. Βάζουμε τα γιούφκα κοτόπουλου που βγάλαμε από τα μπολάκια στο ταψί που στρώσαμε λαδόκολλα. Βάλτε την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ στο φύλλο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Το ψήνουμε και το βγάζουμε, του βάζουμε φέτες τσένταρ και το ξαναψήνουμε. Όταν λιώσει και ροδίσει το τσένταρ, το βγάζουμε από τον φούρνο. Σερβίρεται ζεστό, μπορείτε να ολοκληρώσετε την παρουσίασή σας με μαϊντανό. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη γεύση που αρέσει τόσο στα μάτια όσο και στον ουρανίσκο 🙂 Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία