Συνταγή για εύκολους κεφτέδες με καρότα

Γεια σας φίλοι, τα γεμιστά κεφτεδάκια είναι μια συνταγή που όλοι αγαπάμε, αν και θέλει πολύ κόπο για να γίνει, είναι απαραίτητο να φτιάξω αυτή τη συνταγή με τρόπο που θα διευκολύνει και θα περνά λιγότερο χρόνο με καρότα, ναι, σκαλίζω το με καρότα, είναι πιο εύκολο και τελειώνει νωρίτερα, ίσως το ξέρεις, μόλις το έμαθα και το μοιράζομαι μαζί σου. Ήθελα να ξεκινήσουμε με τη συνταγή μας ????.

1. Βάζουμε πλιγούρι σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο δίσκο, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμα του και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα, μετά προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμα, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα καρύδια, το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Προσθέτουμε στο πλιγούρι μας αυγά, πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και αλάτι και ζυμώνουμε, βουτάμε κατά διαστήματα τα χέρια μας στο νερό και ζυμώνουμε καλά.
5. Έπειτα ας πάρουμε μαζί μας ένα μπολ με νερό, πάρουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού, βουτάμε την άκρη του καρότου σε νερό και πλάθουμε το γουδί μας.
6. Αφού δώσουμε την επιθυμητή αραίωση, μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά και να κλείσουμε καλά το στόμα, να βουτήξουμε τα χέρια μας σε λίγο νερό για να πλάθουμε τον κεφτέ, αυτό κάνω. Αυτό το σχήμα ας κάνει όλο το κονίαμα.
7. Μπορούμε να πάρουμε το λάδι στη φωτιά και να τηγανίσουμε καλά τα κεφτεδάκια μας, το βράζω, μπορείτε να το κάνετε προαιρετικά, μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό. Απολαύστε το γεύμα σας ????.

Εύκολοι γεμιστοί κεφτέδες με καρότα Συνταγή με φωτογραφία