Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπριζόλα με σάλτσα σαν λουκούμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κρέατα κομμένα σε φέτες τηγανίζονται σε πολύ λίγο λάδι και σε πολύ δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές και από πίσω, δηλαδή σφραγίζονται.
- Το κρέας λαμβάνεται σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με ελαφρώς βαθύ καπάκι, λιώνουμε το βούτυρο.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα και νερό και ανακατεύουμε. Όταν πάρει μια ελαφριά συνοχή και ανακατευτεί, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και τοποθετούμε το κρέας σε αυτό. (Τα σφραγισμένα κρέατα θα απελευθερώσουν λίγο νερό καθώς περιμένουν. Συμπεριλάβετε αυτό το νερό σε αυτό.)
- Το καπάκι του τηγανιού ή της κατσαρόλας που πρόκειται να ψηθεί κλείνει, η εστία ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά και αφήνεται το κρέας να ψηθεί.
- Το κρέας αναποδογυρίζεται ανοίγοντας το καπάκι περιστασιακά. Μπορεί να προστεθεί λίγο περισσότερο νερό αν χρειαστεί. (ανάλογα με το είδος του κρέατος)
Κρέας όπως λουκούμι που μαλακώνει καλά είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μια πολύ νόστιμη συνταγή. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι, πουρέ ή γκρατέν.
Καλή όρεξη ????????
Μπριζόλα με σάλτσα λουκούμι Συνταγή με φωτογραφία
