Το πιο εύκολο γεύμα με κοτόπουλο κατσαρόλα

Ναι, το στιφάδο είναι στην πραγματικότητα ένα κεφάλι πουλιού, αλλά αν δεν σας αρέσει το κρέας ή θέλετε να φιλοξενήσετε τους καλεσμένους σας με διαφορετικές γεύσεις: Ένα νόστιμο και πρακτικό κυρίως πιάτο 🙂

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε πιτζάμες.
2. Το βάζουμε σε ένα μπολ, το γεμίζουμε με νερό βρύσης, το αλατίζουμε και περιμένουμε μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά (θα αποτρέψει το να ροδίσουν οι μελιτζάνες)
3. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.
5. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μικρό τηγάνι, ανακατέψτε το σε χαμηλή φωτιά (2/3 λεπτά) και ρίξτε το στην κατσαρόλα.
6. Κοιτάξτε την κατσαρόλα σας μέχρι να βράσει το νερό που ρίχνετε σε μεγάλη φωτιά, μην τη σκεπάζετε.
7. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με αλουμίνιο και κατσαρόλα.
8. Αφήστε το να ψηθεί σιγά σιγά για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.
9. Μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να ελέγξετε αν έχει ψηθεί μετά από μια ώρα.

Έτοιμοι για την παρουσίαση, καλή όρεξη 🙂

Η πιο εύκολη συνταγή για κατσαρόλα κοτόπουλο με φωτογραφία