Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστά φιστίκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε προσθέτοντας λάδι.
- Το μέτρο λαδιού εξαρτάται από εσάς, αν σας αρέσει το λάδι, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο.
- Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε καλά.
- Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και το σβήνουμε.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τη μελιτζάνα και την πιπεριά σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. 15-20 λεπτά θα είναι αρκετά.
- Αφού βράσει το παίρνουμε από την εστία και το πλένουμε καλά και αρχίζουμε να το γεμίζουμε, μην το γεμίζουμε πολύ, το ρύζι θα φουσκώσει όπως θα ψηθεί, το γεμίζουμε υπολογίζοντας ????
- Βάζουμε τις γεμιστές μελιτζάνες στην κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω αλάτι λεμονιού ή φέτες λεμονιού, αν δεν υπάρχει κουκούτσι, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο ανάλογα με την κατσαρόλα και να το πιέσετε με μια τσαγιέρα. Αφήστε το να γεμίσει με νερό.
- Αφού προσθέσετε βάρος, αρχίστε να προσθέτετε νερό. Επειδή δεν έχω πέτρα βρύσης, το κάνω με πιάτο, θα είναι αρκετό αν ρίξετε το νερό στο πιάτο και το ψήσετε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων ????
Συνταγή γεμιστών τύπου Antep με φωτογραφία
