Κέικ Μανταρίνι τηγανητό μέσα έξω

1. Αρχικά βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τεφλόν για τη βάση μας και την καραμελώνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
2. Παρεμπιπτόντως, μην χτυπάτε ποτέ το κουτάλι στη ζάχαρη, αφήστε το να λιώσει.
3. Αφού πάρει χρώμα, προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε γρήγορα με την ξύλινη κουτάλα σας για να μην καεί το βούτυρο.
4. Ρυθμίστε το κάτω μέρος της σόμπας στο χαμηλότερο.
5. Επειδή έχω λίγα μανταρίνια, έφτιαξα 4, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε με 6.
6. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και τα κόβουμε στη μέση όπως φαίνεται στην εικόνα.
7. Αραδιάζουμε τα μανταρίνια στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
8. Όσο καραμελώνουν τα μανταρίνια, αρχίζουμε να χτυπάμε το κέικ.
9. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
10. Προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
11. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στη ζύμη μας και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να το σβήσουμε.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φουντούκι και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε λίγο.
13. Σκεπάζουμε καλά τα μανταρίνια και ρίχνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε το καπάκι και ψήνουμε στη χαμηλότερη φωτιά για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι.
14. Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να το ανοίξετε και να κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
15. Το κέικ μου ψήθηκε σε 30 λεπτά, μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
16. Μετά το ψήσιμο, γυρίστε το κέικ σας προς τα έξω με ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος.
    Καλή όρεξη????

Συνταγή για κέικ Mandarin Mandarin Inside Out με φωτογραφία